Uno de los postres más pedidos, preparados y vendidos es el cheesecake de fresa. Este postre es perfecto para temporada de verano y primavera, pero si eres un amante del mousse no importa la estación porque estarás listo para prepararlo y eso es lo que haremos. Saca tu taza medidora y un recipiente porque lo mejor se viene.
Receta de cheesecake de fresa
Cheesecake de fresa sin horno
Ingredientes
- 450 gr de queso crema
- 400 gr de galletas vainilla
- 200 gr de fresas
- ½ tz de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 lata de leche condensada
- Mermelada de fresa
- melada de fresa
- 3 limones
Paso 1: Primero muele las galletas en la licuadora o con ayuda de una bolsa y un rodillo. Luego derrite la mantequilla y añadela a las galletas molidas.
Paso 2: Mezcla hasta formar una masa arenosa que llevarás a la base del molde. Presiona bien para que se incorpore, ahora lleva al refrigerador.
Paso 3: En una batidora añade la leche condensada y el queso crema, bate hasta que quede cremoso y añade el jugo de los 3 limones.
Paso 4: Incorpora el jugo con movimientos envolventes, añade las fresas en trozos y vuelve a mover.
Paso 5: Saca el recipiente de la refrigeradora y añade la mezcla sobre la base de galletas. Nivela con la ayuda de una espátula.
Paso 6: Llévalo al refrigerador por 4 horas o toda la noche, añade mermelada y fresas en la superficie y sirve.
Cheesecake de fresas con yogurt griego
Ingredientes
- 1 tz de yogurt griego
- 1 paquete de galletas vainilla
- 3 cds de mantequilla
- 1 limón
- ⅓ tz de azúcar
- 190 gr de queso crema
- 2 tz de crema para batir
- 150 gr de fresas
Paso 1: Primero muele las galletas en una licuadora, luego derrite la mantequilla e incorporalo a las galletas.
Paso 2: Coloca la mezcla de galletas en un recipiente y aplasta con tus manos o con una espátula. Lleva a la refrigeradora.
Paso 3: Lleva las fresas a la licuadora, añade azúcar y el jugo de 1 limón. Retira y reserva.
Paso 4: Nuevamente en la licuadora agrega la crema batida y la mezcla de fresas, agrega el contenido sobre la crema de fresas y remueve suavemente.
Paso 5: Vierte sobre la la base de galletas la mezcla (da unos golpes si es necesario).
Paso 6: Lleva a la refrigeradora y deja por 4 horas o toda la noche. Al momento de servir puedes agregar mermelada encima.
